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    > イタリアの冬といえば、ヴェネト州の北西部、トレヴィ   
イタリアの冬といえば、ヴェネト州の北西部、トレヴィーゾ県を中心に栽培されている、冬野菜の王様“ラディッキオタルディーボ”です。アルヴァでは、1月20日までの間、前菜からメイン、そしてデザートまで、歯応えのある食感と甘みの中に感じるほんのりとした苦味が特徴のラディッキオタルディーボをふんだんに使った特別なコースをご用意いたしております。17年間をイタリアで過ごした総料理長 平木正和の思い出が詰まった、この季節だけのイタリアの冬の味を、心ゆくまでご堪能ください。
イタリアの冬といえば、ヴェネト州の北西部、トレヴィーゾ県を中心に栽培されている、冬野菜の王様“ラディッキオタルディーボ”です。アルヴァでは、1月20日までの間、前菜からメイン、そしてデザートまで、歯応えのある食感と甘みの中に感じるほんのりとした苦味が特徴のラディッキオタルディーボをふんだんに使った特別なコースをご用意いたしております。17年間をイタリアで過ごした総料理長 平木正和の思い出が詰まった、この季節だけのイタリアの冬の味を、心ゆくまでご堪能ください。


オンライン予約はこちらから: One of Italy’s most distinctive winter heirlooms is "radicchio tardivo", grown around Treviso in the northwest part of Veneto. It is very familiar to the Italians as the king of winter vegetables. Between 9 and ...20 January, Arva is offering a special dinner course to thoroughly enjoy the "radicchio tardivo" with its crunchy texture and subtly bittersweet flavour. Executive Chef Masakazu Hiraki has created various unique dishes from the appetisers to desserts, which are inspired from his memorable experiences in the 17 years he spent as a chef in Italy. Please come and have a great time with the rustic but rich flavour of Italy’s signature winter vegetable.
Online booking: 展开

Published date:1/10/2019 11:41:01 PM    from:Facebook   
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